学习四川卤菜技术在手 开店不愁

卤水是一种美味、方便、快捷的食品，但盐水的生产并不容易，现在在盐水行业，掌握真正的盐水技术是非常关键的！只有好的卤水食品才能吸引顾客购买，但四川盐水培训技术A，A的熟食，色香味，正宗美味，横扫市场财富！

卤菜A的技术需求是很重要的卤味配方，由四川卤菜很地道，是真正的秘密配方，其成分是从46种从富含丰富的营养名贵中草药的配方，可以达到营养，保健，美容等功效。四川卤菜培训将猪肘刮洗干净，顺骨缝划约1厘米深的刀纹，放入汤锅内，加入清水煮熟，捞出，剔去肘骨，在肘子瘦肉一面，剞成肉断皮不断的方块，皮贴碗面放入碗内，加入花椒、绍酒、葱段、姜（拍松）、精盐3克和少许肘子原汤，入笼蒸2小时取出，滗去汤汁，拣去葱、姜、花椒，翻扣在盘内。卤菜技术培训要点是，鹅肠由于水分足，不利于氽水，所以，必须单独用卤水进行卤制，切勿把鹅肠放进卤水汤锅里面卤制，以免影响卤水质量，容易引起卤水变质。现捞卤菜培训要求肘子达到酥烂入味、入口即化的程度，如果肘子咬不动、嚼不烂，菜肴形、色再好，也是前功尽弃。所以，在制作时掌握好蒸肘子的火候与时间，以及调味料的应用。我们注重营养，同时也创造了各种风味（辣，香，卤味，香味）的，调用根据地区的需求相应的味道，并保证不添加A色素和防腐剂，以保证天然绿色原料。

参加培训学习的学员全部由A厨师团队授课，学习到掌握为止没有时间限制。这就保证了每个学生不仅是A地道的学习品位，也是AA、A扎实的技术。

四川卤水培训不仅是真实的，而且是非常A的！真的让你手里拿着一种盐水技术，开一家商店而不用担心这种感觉。如果你还想品尝美味的熟食，你不妨去总部看看，我相信你也会爱上你的产品！