心灵鸡汤老是说：付出总有回报。然而在餐饮行业，你付出很多，尽力了很多，然而结果并不一定有回报。今天小编不发心灵鸡汤，来一点“毒药”吓醒大家……
对于乡镇开卤菜店，不同人有不同看法：有人认为乡镇消费(consumption)力相对落后，挣钱少;而有人却觉得乡镇开店竞争(competition)力不如大城市那么激烈，学习(xué xí)卤菜技术(Technology)开店挣钱更多。事实（Fact)终归是胜于雄辩，到底乡镇开卤菜店赚钱(zhuàn qián)吗?我们还是拿事实来说话。
当我们知道比尔盖茨从创业开始到成为全球首富时，我们不得不对原来生活方式(fāng shì)打一个问号，当我们看到身边不少人在下海经商时，我们不得不引起观注。一个创业时代来临了!演驿着我们身边一个又一个神奇财富故事。
作为一个老板在企业发展(Develop)过程(guò chéng)中起着关键（解释:比喻事物的重要组成部分)性作用(zuò yòng)，他以领头羊身份对整个企业进行决策，在激烈市场(shì chǎng)竞争中，一个老板自身素质高低和管理(management)能力大小，是关系到企业能否生存并取得成功(success)关键。
卤菜技术优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。
川味卤菜属五香味型中最大宗一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。正宗川味卤菜培训卤菜制作(Make)关键（解释:比喻事物的重要组成部分)在于调制卤水(The brine)和卤制火候(Heat Control)，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水风味基本相同。其区别(qū bié)主要在于红卤中加有适量冰糖糖色，适于卤制浅色原料。白卤中则不加糖色，适于卤制深色原料(如牛肉、羊肉)。
正宗川味卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)，来成都卤菜技术(Technology)培训。学习卤菜卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。
正宗川味卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)之五香牛肉怎么做？一级牛肉5斤，改成500克左右块，要均匀（jūn yún)，主要好切片或者你认为满意大小为度，先用料酒，姜，大葱，川盐码制1个小时然后放入加适量盐冷水锅中，用中火慢慢烧沸，捞出牛肉，直至牛肉断生，捞出用清水清洗干净。
卤菜制作工艺，想要从事卤菜制作事业人们，一定要特别注意(attention)，谨防骗子存在。学习卤菜卤菜卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
卤菜技术优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。但是作为加盟者，面对众多卤味品牌
四川卤菜选料精，配方独特。所用调料大部分是廖排骨自己作坊生产的，所采用的中草药都是十分考究的。同样口味都差不多，也没有什么特色。所以要想做好卤菜熟食生意，一定要选择(xuǎn zé)正宗加盟企业进行熟食卤菜技术(Technology)培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)
企业做到一定范围，老板天然景色，然而随之而来却是企业发展方向的决定，这种思考的苦楚是企业员工所不能理解的。企业到底要不要发展强大假如企业须要因为餐饮业高素质的优良职业经理人很少，餐饮老板在用人方面十分抵触。充分放权受权担心所嫁非人，大权自己抓又不利于企业做大做强!
人非圣贤孰能无过，有过如何改。熟食培训而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。
随着社会经济的发展，厨师就业的抉择余地也在增加，大家抉择一个企业工作往往不仅考虑经济收入，快活指数也被列入考虑因素之一。所以与 相处融洽是团队稳 定的一个重要起因。跟多少个作总厨的友人聊天时提到过这个问题，大家一致认为，假如让员工快活地工作，首先要让他喜好你、尊敬你
“品牌的发展切实拼的就是效力，包含用人的效力、用钱的效力、用时光的效力，而对餐饮而言，进步对时光跟店铺面积的利用效力变得尤为重要，如何利用好一天当中的每个时段发明不同营收本文或者可能给你一些启发。”
餐饮店的总经理也是一样，“肚里撑不了船”，就不能得到员工的认可，树破不起自己的威望。而假如总经理能做好以下“三道菜”，并且坚持每天都做，信赖一定能形成“宰相肚”，并在员工旁边树破起威望。
首先你应明白，既然酒店信赖你的才干，而赋予了你治理下属的权力。工作上你就要勇敢治理，与员工多沟通。对那些不遵从上司(你)安排的员工，你要弄明白，为什么她不遵从你的安排，是你的一些做法令她不满意还是因为其余别的起因。
放眼餐饮界，“抱大腿”的景象是十分遍布的，单打独斗凸起重围的例子究竟是少之又少，尤其对刚进入或者想要进入餐饮业的创业者来说，如何“抱大腿”已经是不得不学的课题。说起如何胜利“抱大腿”，无非是有两个方面：一个是自己的手臂足够强健有力，不然飞奔的大腿你不一定抱得住；另一个是大腿足够粗，被抱了之后还可能健步如飞，否则反而会连累自己。那咱们就来剖析一下在餐饮业“抱大腿”的正确姿势。
当餐馆发展到一定范围后，餐馆内部不免会呈现这样一种景象：跳槽者与应聘者比肩接踵。诚然，餐馆呈现新老更替，本是畸形的景象，然而假如优良店员一直离任，就会对餐馆的经营发展产生不利影响。
餐饮界价格战应对方法！ 电视剧《那年花开月正圆》正在热播，孙俪、何润东、陈晓等表演的秦商之间开展了一系列的贸易跟恋情故事。 实际上，剧中的很多贸易故事都是事实中会产生的，咱们今天来看看剧中的周莹、吴聘、沈...
