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卤菜培训卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
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德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
卤菜已经有很久的历史了，一直流传至今，我们对于卤菜的喜爱都不曾改变！相信品尝过卤菜的人都会惊叹于它的美味。卤菜的美味主要是有配方原料和卤菜技术决定的，那么正宗卤菜培训哪里有？那么，怎么选择有钱就的卤菜加盟品牌呢！下面骨里香来带大家看一下！
正宗川味卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)，来成都卤菜技术(Technology)培训。学习卤菜卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。
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卤菜制作工艺，想要从事卤菜制作事业人们，一定要特别注意(attention)，谨防骗子存在。学习卤菜卤菜卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
四川卤菜选料精，配方独特。所用调料大部分是廖排骨自己作坊生产的，所采用的中草药都是十分考究的。同样口味都差不多，也没有什么特色。所以要想做好卤菜熟食生意，一定要选择(xuǎn zé)正宗加盟企业进行熟食卤菜技术(Technology)培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)
